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从奢侈品到罐头大国,中国罐头行业的反击

发布日期:2019-07-05 12:19
作者:大华彩票

  开一罐午餐肉来缓解贪婪,吃一口新鲜的甜糖,黄桃蘸在辣椒酱里,吃一!片炸猪排,是许多人记忆中不可缺少的温馨图片。。从奢侈品到餐桌上的美味,不仅是为了阻挡空气大华彩票的味道,也是为了让许!多人在失去的时代记忆。

  自中华人民共和国成立以来,我国罐头产业的技术市场发展取;得了长足;的进步。罐头已成;为我国食品工业质量稳定、安全可靠的产业之一,也是世界上最大的罐头;生产和出口国。从进口到出口,罐头在中国食品工业中的崛起是一个小小,的缩影&#;。

  为了延长食品的贮藏时间,人类已经想出了许多方法,如烟熏太&#;阳盐等。,罐装技术&#;可以说是最年轻的。1893;年,罐头生产技术被引入南方和广州世界上第一罐豆泥鲤鱼。到目前为止,有一百年的鹰钱创。造!了豆瓣泥鲤鱼的好故事。

  自中。华人民共和国成立以来,随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,小铁罐也经历了变革。从;20世纪5,0年代出口和军需专用奢侈品到飞入普通百姓的家中,它已成为当今人民餐桌上的常客..

  、罐头是中国第一个进入国际市场的食品类别,在出口外汇方面为国家做出了巨大的贡献。同时,它也逐渐丰富了一个稍微单调的餐桌。梅林品&#;牌诞生于1930&#;年,始于石库门小作坊。1957年,捷克专家来到梅林,指导他们生产第一罐午餐肉。从那时起,午餐、肉,一种来自欧洲的罐头食品,在全国各地都很有名,并出口到&#;世界各地的许多国家、。数据显示,1959、年,中国的罐头产量为160000吨,其中82000吨占总产量的51%。

  。改革开放以来,随着我国罐头企业生产技术和设备的显著改善,罐头食品工业,发展迅速。最新数据显示,2019年17月,中国罐头产量达到518;万!吨,比去年同期增长1.9%。罐头制造企业的主&#;营业务收入比去年同期增长百分之五点八,其中利润总额比去年同期增长百分之、二十七点三。

  根据中国经济工业研究所公布!的数。据,截至2!018年底,共。有2170家公司获得了罐头生产许可证。山东、浙江、福建、河北、江苏、辽宁&#;、广东等省份获得罐头生产许可证的企业数量超过100家,其中山东41!5家最大。

  此外,在区域资源和加工优势的影响下,不同罐头区域的分布特征是显而易见的。以原材料供应为龙头罐头产业分布趋于明显..中国鱼类罐头产区主要集中在广东、福。建、浙江、辽宁等,沿海、地区,柑桔罐头主要集中在浙江、湖南等地。桃罐头主要产于河北、,蘑菇芦笋。罐头主要产于福;建、山东和云南,番茄酱。主要产于新疆,竹笋罐头主要产于浙江、福建和江西。一些罐头工业在原材料的帮助下建立了跨类食品生产线。例如,云南德和开发了10个系。列新鲜产品,如猪。肉和水果。超过1&#;00种产品。

  中国不仅是世界上最大的罐头生产国,也是世界上最大的罐头出口国。根据中国经济工业研究所。公布的数据,世界上每年有近500、0万吨!罐头食品。中国的芦笋罐头和橙子占世界罐头出口的70%和80%。海关统计数字显示,201、9年17月,中国蘑!菇罐头出口量同比增长2.8%,达到4.75亿美元。比去年同期增长。百分之四十五;点五。

  虽然与罐头食品不同的出口市场也有很大的差异,但大多。数罐头产品的出口都是如此。日本、美国和欧洲仍然是中国。罐头食品的主要出口市场,分别&#;是美国、日本、俄罗斯、德国和西班牙。它占中国罐装食品出口的一&#;半左右。

  经过,70年的变化,罐头已经成为我国食品,工业的一个健全、稳定、安全和可靠的行业,中国已经成,为一、个真正的罐头大国。

  200多年前发明的罐装技术在各种新旧食品保藏技术的不断变化中发展起来。中国罐头工业协会会长Chach。a;ng说,随着人们生活水平的提高,罐头食品的安全性和!营养性越。来越受到消费者的青睐。国内需求逐年上升,罐头出;口,也;处于世界领先水平。在国内外市场双重需求的推动下,我国储罐食品产业具有良好的发展前景。

  虽然我国!的罐头产量在国内市!场上居世界第一位,但国内消费市场并不校在国外,由于消费,者对罐头产品;的认识更加成熟,例如每年花费54公&#;斤罐头,美国人每年花罐头90公斤。但在中国,人均每年只!花8公斤。中国疾病预防控制中心营养与卫生研究所所长丁慕强说,中国成年居民对水果和蔬菜的摄,入仍然远远低于中国营养研究所的建议。根据中国居民的营养和健康状况,城市和农。村居民每天摄入269克新鲜蔬菜,每天摄入量仅为40.7克。远低于推荐的。200克。尤其是在。冬季西部地区,居民不能吃太多新&#;鲜水果和蔬菜。随着国内消费者对方便、美味、营养、安全和健康食品的需求不断增加,罐头食品能够满足这一消费需求,具有广阔的发展空间。

  在国际市场上,中国&#;的罐头产业是一个典型的出口产业,发展迅速,是中国第一个进,入国际。市场的食品。一种、产品的质量。早于国际标准。近年来,我国罐头产业发展迅速,受益于罐头产业生产技术的不断提高和下游需求市场的不断扩大。一些专家预计,到2023年,中国的罐头产业销售规模将超。过3,20亿元。

  专家认为,、中国食品。市场在改革开放40年。后充满活力和变、数。罐头食品工业也进入了企业营销模式的变化!和人才培养的多频共振调整阶段。

  从供给的角度看,我国罐头加工产业的总生产规模越来越大。然而,许多生产企业的生产规模相&#;对较小,严重的行,业骨干企&#;业规模与世。界知名品牌企业之间存、在一定的差距&#;。同时,我国&#;大部分罐头出口都是以标签加工为基础的。国内市场上大多数产品品牌的选择仅限于几个。品牌。

  从需求的角度来看,包括食品工、业在内的新概念、新的商业;形式和新模式可能导致意。想不到的消费需求和方式的变化。这为罐头工业的新生活提供了机会、。,由于年轻,一代生活方式的变化,厨房的时尚和室外体育休闲旅行都是如此。罐头工业正处于不同的消,费场景,如厨房市场背包市常

  查长泉认为,从全球罐头食品产业发展、的趋势来看,综合集团已逐、渐成为一种趋势;。国!际同行的竞争;力进一步增强,新材料的新包装和新技术的应用大大加快了罐头工业的发展。查长泉说,罐头工业必须大力实施创新驱动战略,聚&#;集人才和资源,坚定不移地依靠创。新和技术进步,把罐头工业推向一个新的水平。要高度重视世界科技发展的趋势,把握时代脉搏,面。对消费升级,努力提高独立创新对产业发展的保,障和支。持。同时&#;,随着互联网技术的发展和应用,。应加快罐头食品营销渠道的物流分配。

  中国食;品工业协会副主编郑宣东表示,随着国内供应方面的结构性改革,罐头工业也将逐步升级。促进新包;装应!用,、食品安。全和品牌培训,提高产品附加值,提高产品科技含量。适应市场多样化的需求,。扩大工业发展的空间。罐头工业将逐步摆脱过去低端同质化价格!竞争,成为赢得创新质量的良性竞,争。

  工业和信息技术部消费品工业部主任李强指出,中国目前的罐;头总产量在未来将稳定在世界上。在生产中,我们应该积极接近智能制造;业。对于产业的发!展,他提出了三个建议:第一,产品应该以多种方式开发,以满足消费者的需求。第二,企业要、加强对原材料质量和安全的控制,引&#;导农民、提高原材料质量,实现农民和企业的双赢局面。第三,企业不应忘记公益事业,做好行业扶贫,工作。

  从源头上提高罐的质量。水果和蔬菜罐头产品的质量主要是由于原料;质量直接影响产品质量。农产品的改进需要投入大量的人力和物。力资源,需要很长时间才能改善品种,;但良好的品种可以帮助工业向上发展。例如,中国芦笋研究中心开发的!芦笋新品种、的供应,极大地提高了我国芦笋罐头的;加工质量。它提高了我国罐头产品在国际市场上的竞争力。

  品牌培育;是、促进产业发展的关键因素。目前,该行业的创新;力量正在逐步提高,并取,得了一些成果。例如,广州鹰钱继;续优化和提高原材料的质量。目前,一些产品的目。标消费者也已从中&#;老年扩大到90后,以满足年轻一代的消费需求。

  此外,有关。部门应加强对罐头行业的支持。专家建议:第一,在保证。高质量原材料供应的同时,农民合作伙伴关系和!农民合作生产企业可以统一品种和收购。促进企业控制食品安全,!配合国家深化农业体制改革。二是加强行业相关标准体系的!修订,完善标准体系的建设。加快修订和改进&#;相关产品和包装材料的标准,有助于保证食品安全,提高产品的技术内容,保障罐头工业的可持续发展。第三,支持产品出口,及时报警。当企业在出口处遇到技术贸易壁垒反倾销问题时,当局会从政策基金和技术等、方面给予支持和帮助,并及时发出出口警告报;告,。保持,行业稳定,保护企业免受不必要的损失。

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